将爸爸20多年的铁锅买卖搬上网，从年销200万元到2000万元，这个退伍兵要守住传统手工铸造，用中国铁锅炒出中国味。
几千平方米的传统铁锅制造车间里，堆积着面包铁、泥土、冲天炉，处处透出粗犷的原生态气息。
但和大部分企业作息相反，这里的白天并没热火朝天的工作场景，只有梁兴春的爸爸和三个工人正在检查机器，清理模具。
而不远处的浅易办公室里就热闹得多，电子商务团队的十多个职员正坐在电脑前回复用户咨询。
梁兴春介绍，这里白天是电子商务团队的主场，半夜12点到早上7点则是传统铁匠师傅的地盘，由于晚上电费实惠。
接手爸爸铁锅工厂的梁兴春事实上是一位西藏退伍兵，几年前，他违背爸爸意愿，执拗回到农村老家，偷师造铁锅。
在与同样执拗的爸爸隔三岔五的争吵中，梁兴春将爸爸经营了20多年的铁锅买卖搬上网，从之前年销售额200多万暴涨到2000万元。
每一只传统铁锅的制造都是在1500度高温的冲天炉中淬炼，后经冷却、抛光、打磨等多道程序后，打包发货通过店铺销往全国。
在追求工业标准化生产的当下，盯着传统乡村铁锅的梁兴春，并不感觉自己保守和迂腐。
他觉得传统技术仍有市场，要通过电子商务让爸爸的铁锅买卖继续焕发生机，用中国铁锅烹出中国味道。
为造铁锅要跳江？退伍兵偷师学艺天天和老师傅们混在一块，看他们如何铸模、压模、高温熔化铁块，将铁水浇铸在模具中，之后抛光、打磨等，梁兴春坦言如此灰头土脸围着锅炉转的日子非常苦。
对他来讲，寒冷冬天夜晚开工并非最苦的，夏季站在1500度高温的冲天炉前，热得头晕目眩，还要兼顾每个步骤的时间、工艺，稍有差池铁锅就得回炉重造，那才真是苦。
但他感觉自己最不缺的就是吃苦精神。
自打记事起，爸爸妈妈便一直在吃苦。
小时候，爸爸的几笔投资不成功，家庭一直负债累累。
1987年爸爸妈妈与别人合伙投资建了土锅厂，但半年后合作伙伴不看好便撤了股，20多年来，爸爸吃了不少苦，硬是撑了下来。
2005年，他跟随哥哥脚步，去了西藏当兵。
在部队服役四年后休假回家时，看到制作了20多年铁锅的爸爸妈妈满头白头、满脸皱纹，梁兴春躲起来哭了一场，感觉他们老了太多，心里不是滋味。
且铁锅市场萎缩，买卖愈加难做，爸爸也有了舍弃工厂另谋出路的计划。
之后，梁兴春退伍，并且提出要回家接手铁锅厂，满心期待以后儿子考上公务员、找个稳定工作的爸爸暴怒。
不懂如何更好与爸爸交流，他隔着电话与怒气冲冲的爸爸吵了一架，威胁爸爸不让我回家造铁锅就跳澜沧江，这才没出息地回到了老家。
工人老龄化，青年不想过来，工厂受限于资金，一年不如一年，不死心的爸爸仍不看好儿子选的路，连教儿子的动力都没。
于是从2011年开始，梁兴春偷师学艺，跟着每个老师傅学上半个多月，在制造铁锅时待旁边观看，讨教试验铁水冶炼，浇铸，压铸，模具制造等步骤。
就如此断断续续又熬了三年多时间，在2014年上1688和淘宝开了店。
销售量翻10倍，儿子想让爸爸下岗20多年来，爸爸的铁锅销售途径一直都是传统的批发代理商，一年能卖出一万多个铁锅，年销售额200多万元。
将铁锅搬上网后，梁兴春在2016年着手组建电子商务团队，同时扩展门店数目和商品线，推出了体积较小的平底锅、煎锅等新产品，在细节上加以改进，如在锅耳上缠上麻绳;对小锅进行弧度设计，不只提升火焰借助率，还更好看了;锅的表面进行磨砂处置，搭配杉木锅盖，增加美感。
2016年成了他的转折点，这一年，市场上刮起匠人风，无涂层农村传统铸造铁锅恰在其列，在淘宝上迎来了流量红利。
同年4月，父子铸导致为了淘宝极有家门店，梁兴春购置了单反相机，还招了美工，把门店的视觉好好整改了一番。
从9月份开始，门店销售量从每月3000多个锅直接跳升到7000多个，商品迎来爆发。
最后，2016年线上全年销售额突破了500万元，超越了线下买卖。
彼时，梁兴春的爸爸仍把控工厂生产，但产能已经渐渐没办法支持铁锅的销售量了。
2017年6月老厂迎来了扩建，梁兴春终于有了介入铁锅工厂生产的机会。
出于环保考虑，甫一上任，他立马开始和爸爸对着干，使用抵押方法，借贷200多万元，更换设施，由烧焦炭改成电熔炉，稳定生产大后方，为将来火力全开长期进步做筹备。
2017年，销售额继续刷新，双十一当天卖出6000多个锅具，年销售额突破1600万元，而且店铺销售量的增长，还吸引了更多的批发商咨询代理，带动线下销售额增长到500万元。
面对年销2000多万元与200多万元的对比，一向倔强的爸爸态度慢慢有了变化虽然放权给儿子扩建工厂，但爷两个仍是任何一件事情上都能吵起来。
譬如梁兴春想把锅做小一点，讨好年轻买家的审美，然而爸爸一句有些燃气灶支锅架直径大于15厘米，设计成小于15厘米你计划正好漏下去吗?一句话便堵住了他的嘴。
虽然店铺是青年的天下，但在技术上姜还是老的辣，梁兴春说爸爸年龄大了，等全学精了，他计划让爸爸正式下岗，辛苦了一辈子，退休好好休息休息。
抓住年轻买家，卖锅也要靠直播现在，门店消费群体的年龄大多在30到45岁。
但值得注意的是，2017年，30岁以下消费群体占比20%，相较之首要条件升了约5个百分点。
在传统线下市场萎缩的状况下，这个数字让梁兴春看到了期望。
新一年，他计划继续拓展规模，正在着手筹备开天猫店。
在平时运营中，除去常规活动营销，门店还建了美食交流群，便捷顾客交流。
由面向批发商转为直面终端买家，梁兴春感觉到口碑传播的重要程度。
曾有一位60多岁老人打来电话询问，客服为其解说了两小时制造过艺，老人高兴不已，说这就是她一直在探寻的铁锅，还向女儿、儿子、朋友推荐了同款铁锅，一个人带来了30多个订单。
除此之外，针对非常对青年不知道铁锅的正确用法，他特地制作了开锅视频挂在门店中，告诉用户怎么样用植物油把铁锅养出涂层，延长使用年限。
天天，门店通过两场直播，解说铁锅制造、开锅、美食制作等内容。
当然，抓住青年的首要条件是做好品质。
此前市场上，针对有乡村铁锅作坊用工业废铁桶作材料现象，为了提高信赖，梁兴春坚持使用硫磷含量较少的26号国标铁，将工厂堆积的材料在网上进行展示。
工业化的流水线一天能制造几千口铁锅，但手工铸造就会慢不少。
现在父子炊具工厂流水线上有九个工人，平均年龄超越五十岁，六人压锅三人浇铁水，每一个人负责三副模具，一天一副模具可以制作二十多个商品，平均一天也就生产一百口锅。
并且每副模具天天都要更换修复，因此需要不断建新模具，而制作一副模具需要十多天。
即使效率并不高，梁兴春依旧坚持传统手工铸造。
而怎么样吸引青年传承老技术，也愈加成为手工铸造业需要面对的严峻现实。
走遍山川湖海，吃遍山珍海味，其实不少人最思念的还是中国菜的味道，是童年记忆里母亲的味道。
梁兴春说，手工铸造铁锅虽然样子不那样好看，甚至有点丑，但由于没涂层，能够帮助保留食材原汁原味。
守住乡村传统手工铸造工艺，也就是守住了中国菜的味道。
